Année : 7 décembre 2020 au 1er mars 2021 Durée : Trois mois

Client : MAPAQ

Financement : Programme d'appui au développement de l'agriculture et de l'agroalimentaire en région (MAPAQ)

À l’heure actuelle, il y a peu d’informations disponibles et vulgarisées sur le potentiel de mise en culture et sur les rendements de la rhubarbe au Québec, plus spécifiquement dans la région du Saguenay–Lac-Saint-Jean. Une revue de la littérature approfondie sera l’occasion de faire ressortir les informations vérifiées, locales et récentes pouvant être appliquées au contexte québécois. Elle pourra également apporter des éléments novateurs provenant notamment de l’extérieur de la province en tant que pistes d’optimisation à surveiller afin de bonifier les connaissances locales actuelles.

L’objectif de ce projet est donc la documentation des stratégies optimales d’implantation, de production et de récolte en termes de rentabilité, d’efficacité et de productivité pour la production de rhubarbe dans un contexte de production commerciale optimale à grande échelle par le biais d’une revue de la littérature.