Année : Juillet 2013 – Novembre 2013 Durée : 4 mois

Client : Nutrinor

Responsable(s) du projet :
Description :

La laiterie Nutrinor commercialise un breuvage laitier exclusif combinant les bienfaits du calcium, des acides gras oméga-3, des probiotiques et des prébiotiques, soit « Le Complait » et « Le Complait sans lactose ». La laiterie s’approvisionnait en lait exclusivement à la Ferme Rewill, puisque qu’elle répondait aux critères de sélection. Par contre, la laiterie Nutrinor anticipait que les besoins excèdent la capacité de production de cette ferme. Nutrinor devaitn donc recruter d’autres fermes laitièeres pour compler la demande du lait « Le Complait ». Dans ce contexte, Agrinova a eu comme mandat l’élaboration d’un cahier des charges visant à documenter les pratiques culturales (fourrages et céréales) et les pratiques d’élevage (alimentation du troupeau, soin et bien-être animal, etc.) de la Ferme Rewill pour faciliter la sélection des fermes et permettre de reproduire ces pratiques et d’uniformiser la production du lait servant à la préparation du lait « Le Complait ».